در فرایند خالص سازی کیتین از املاح، پروتیین و رنگدانه شرایط فرایند استخراج از جمله دما، زمان و غلظت مواد بکار رفته موثرند.

در فرایند خالص سازی کیتین از املاح، پروتیین و رنگدانه شرایط فرایند استخراج از جمله دما، زمان و غلظت مواد بکار رفته موثرند. در این مطالعه، کیتین از روشهای مختلف از ماده اولیه پوست میگوی آبهای خلیج فارس استخراج شده و شرایط فرایند استخراج کیتین بهینه سازی شد و کیتینی با درصد نیتروژن ۶.۸ درصد، خاکستر ۳۴ درصد و وزن مولکولی ۳.۲۲۱۰۶ بدست آمد. بازدهی استخراج کیتین از پوست میگو ۲۵ ۳۰ درصد بود. میزان استیل زدایی و وزن مولکولی از مشخصات مهم و مرتبط با مصرف کیتوسان در کاربردهای مختلف از جمله پزشکی است. در این مطالعه، اثر برخی عوامل بر میزان استیل زدایی مانند زمان واکنش، دما و منبع پوست میگو بررسی و حدود مناسب این عوامل معین شد. نتایج نشان می دهد که در محدوده دمایی ۹۰oC و مدت واکنش ۵ ساعت از پوست میگوی تازه می توان کیتوسان با درجه استیل زدایی ۸۶ درصد و وزن مولکولی ۳.۵۷۱۰۵ بدست آورد. بازدهی تهیه کیتوسان از کیتین ۷۵ ۸۰ درصد است. آزمون In vitro انجام شده روی این نمونه کیتوسان نشان دهنده زیست سازگاری آن است.

دانلود فایل: http://www.aftabir.com/account/?url=/articles/subcategory.php?id=162&page=13